จิมเลตแบบยกระดับ

เรื่องราว

กิมเลตเป็นเครื่องดื่มของกะลาสี นายทหารราชนาวีอังกฤษผสมจินกับไลม์คอร์เดียลเพื่อต่อสู้กับโรคลักปิดลักเปิดระหว่างการเดินทางไกลทางทะเล มันคือยาที่มีรสชาติเหมือนการท้าทาย สูตรดั้งเดิมใช้ Rose's Lime Cordial ซึ่งเป็นน้ำมะนาวปรุงหวานแบบถนอมรักษาที่เก็บไว้ใช้ในทะเลได้ เราแทนที่สิ่งนั้นด้วยน้ำมะนาวสดและไซรัปเชื่อมธรรมดา เพราะตอนนี้เรามีตู้เย็นแล้ว และเพราะของสดย่อมดีกว่าของถนอมเสมอ สิ่งที่ยังคงอยู่คือจิตวิญญาณของต้นตำรับ: เรียบตรง เปรี้ยวจัด เข้มแรงอย่างไม่ขอโทษ เครื่องดื่มที่ข้ามมหาสมุทรมาแล้ว ตอนนี้มันได้ข้ามเข้ามาถึงเชียงใหม่แล้ว