
จินฟิซระดับพรีเมียม
ง่ายดาย เป็นฟองฟู และอันตรายอย่างเงียบ ๆ
สุรา: จินระดับความยาก: ยากเป็นฟองส้มสง่างาม
ส่วนผสม
- 45 มล. Elevated Gin
- น้ำมะนาวสด 25 มล.
- 15 มล. ไซรัปเชื่อมธรรมดา
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- น้ำโซดา 60 มล.
- น้ำแข็ง
- ตกแต่ง: ไม่มี (ปล่อยให้ฟองเป็นผู้พูด)
แก้ว

ไฮบอล
วิธีทำ
- 01เชคแบบแห้งด้วยจิน น้ำมะนาว ไซรัป และไข่ขาว
- 02เติมน้ำแข็ง แล้วเขย่าแรง ๆ อีกครั้ง
- 03กรองลงในแก้วไฮบอลที่แช่เย็นโดยไม่ใส่น้ำแข็ง
- 04ค่อยๆ เติมโซดาวอเตอร์ด้านบนเพื่อให้เกิดฟอง
หมายเหตุการเสิร์ฟ
- แก้ว: ไฮบอล
- เสิร์ฟ: ไม่ใส่น้ำแข็งในแก้ว
- ผลผลิต: ~145 มล.
- แบตช์: ต้องทำตามออเดอร์ ไม่สามารถเตรียมแบตช์ล่วงหน้าได้ เติมโซดาเป็นอย่างสุดท้าย
เรื่องราว
Ramos Gin Fizz ถูกคิดค้นขึ้นที่ New Orleans ในปี 1888 โดย Henry C. Ramos ผู้ยืนกรานว่าต้องเขย่าให้ครบ 12 นาทีเต็ม เขาจ้างทีมบาร์เทนเดอร์มาเพียงเพื่อผลัดกันเขย่าเครื่องดื่มนี้เป็นทอดๆ ในช่วง Mardi Gras แถวหน้าบาร์ของเขายาวอ้อมไปทั้งบล็อก เราเคารพในความหมกมุ่นนั้น เราเก็บรักษาจิตวิญญาณเอาไว้: เนื้อสัมผัสที่เบาอย่างไม่น่าเชื่อ ฟูฟ่อง ราวกับก้อนเมฆ ซึ่งทำให้คุณสงสัยว่ากำลังดื่มค็อกเทลหรือความฝันกันแน่ โฟมคือหัวใจสำคัญ อย่ารีบมัน
รับสูตรค็อกเทลทางอีเมล
ส่งสูตรค็อกเทลนี้ไปยังอีเมลของคุณและสมัครรับข่าวสารจากสันป่าตอง





