高架 Gimlet

犀利。精准。不道歉。

烈酒: 金酒难度: 中等柑橘锋利的强烈的

配料

60毫升 Elevated Gin
30毫升新鲜青柠汁
15毫升糖浆
冰
装饰：薄青柠片

杯型

双门轿跑车或 Rocks

调制方法

01将所有原料与冰块一起摇匀。
02滤入冰镇的 coupe 杯中，或倒入放有一大块冰的 rocks 杯中。

服务须知

杯型：香槟碟形杯或古典杯
饮用方式：冰镇后倒入鸡尾酒杯，或加一大块冰放入古典杯中
产量：约105毫升
批量预调：金酒、青柠和糖浆可按 4:2:1 的比例预先混合，点单后摇匀

故事

Gimlet 曾是水手的饮品。英国皇家海军军官把杜松子酒和青柠糖浆混合，用来在长途航行中对抗坏血病。那是一种喝起来像是在逞强的药。最初的配方要求使用 Rose's Lime Cordial，这是一种经过保存并加糖的青柠汁，能够在海上存放。我们用新鲜青柠和糖浆取而代之，因为我们现在有冷藏条件，而且新鲜总是比腌制保存的更好。保留下来的，是原作的精神：利落、酸爽、毫不掩饰地强劲。一杯跨越海洋的酒。如今，它也跨进了 Chiang Mai。